Thursday, 23 June 2016

麻糬小面包




被May 姐做了1-2-3...5个手指数不完的创意麻糬面包吸引了,肯定要试一试啦!


因紫黑米小面包做的不够圆滑,所以这次还是做成小面包,就当成练习练习吧!






这次比较“用心”滚圆,它终于很给面子。嘻嘻














面包松松软软的~喜欢!我想还会有2-3。。。嘻嘻!















麻糬小面包

材料:
高筋面粉 225g, 韩国面包预拌粉 25g, 蛋液 25g, 细砂糖 35g
盐 3g, 速发酵母 3g, 清水 120g (视面团的情况),无盐奶油 25g

做法
• 将所有材料(除奶油外) 放入面包机,启动面包机搅拌10mins。
• 把奶油加入,继续搅拌20mins 或至薄膜阶段,基础发酵60分钟。
• 将面团排气,分割成9份,搓圆,排入抹油的烤盘里,发酵至双倍大约60mins。
• 放入预热好的烤箱,以170度烤约18-20分钟至表面呈金黄色。(我家烤箱150C)


食谱来自May 厨苑






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...