曼煎糕

平时的早餐多数都是面包/包子等，今天就来换换Panttern，来个曼煎糕！而且是满满花生碎外加芝士片喔！

其实这是一道很平常的糕点，一般kopitiam都能找得到。做起来也不难！

就是喜欢这样子～厚厚的曼煎糕！

曼煎糕

面糊：
普通面粉 130g,  Baking Soda 1/ 2 tsp,  酵母1/2 tsp,  糖2 tbsp,  鸡蛋1个，温水160ml

馅料：花生碎50g,  细糖25g

1）将面糊全部材料混合均匀，盖上保鲜膜发面30mins.
2）平底锅涂上一点油，开小火，倒入面糊， 盖上锅盖闷3-4mins.
3）打开盖子撒上花生碎和糖，再盖上锅盖2-3mins.
4） 将曼煎糕对折起锅即可。

**除了花生碎，还可以按个人喜好加入芝士片，玉米粒。。。
食谱来之 这里