维尼熊彩绘蛋糕卷

想到要做彩绘蛋糕卷，脑海里浮现的是可爱的卡通彩绘，所以选了好可爱的维尼小熊。

因为手脚慢的关系所以选了这个可以让我慢慢来的方子，还真不错。

终于完成了这个维尼熊彩绘蛋糕卷，挑战成功，好开心呀！ 

一时忘了应该要将字体倒翻过来写，所以就像你们看到的字体是错的！你说乌龙不！哈哈！

突然有个想法，好想把维尼熊的好朋友们也做一遍！ 哈哈！

彩绘面糊

奶油30g (溶化)，蛋白30g，低粉25g，砂糖25g

1）蛋白加入砂糖打发至干性发泡，筛入低粉拌匀，倒入晾凉至常温的奶油拌匀。

2）根据需要调色，将调好颜色的面糊装入裱花袋。

3）把打印好的图案放在不沾烤培纸下适当的位置。

4）用深色面糊沟边，根据图案需要填色。

5）烤箱预热180‘C, 烤2分钟之面糊干，表面不粘手。(我用150C）

*面糊还有剩，觉得可以做两个彩绘。
*彩绘面糊的食谱来之这里

蛋糕卷 (可以用平时常用的配方)

模具：24cm x 33cm

蛋黃 3个, 植物油 25g, 牛奶 50g, 盐 少许, 低筋面粉 60g, 粟米粉 10g，香草精1/2tsb

蛋白 3个, 檸檬汁 1/2tsb, 細砂糖 50g

1）蛋黃+油稍微拌搅，加入牛奶和盐搅拌均匀，筛入低粉和粟米粉拌成均匀的蛋黄糊。 

2）蛋白+柠檬汁打起泡，分次加入砂糖打至湿性发泡。

3）取出1/3的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜拌均匀。

4）倒入彩绘图案的烤盘里, 抹平面糊，在桌子轻敲几下，敲出气泡。

5）放入预热烤箱以170度，烘烤16-18分钟至熟。蛋糕出炉后，取出散热。

6）抹上鲜奶油内馅和水果，卷起，冷藏定型1-2小时。

鲜奶油内陷

动物性鲜奶油150g+ 糖粉15g 打发，适量樱桃或其他水果

*同帖愉快* ^^