Wednesday, 24 September 2014

杏仁苹果蛋糕 (无麸) Flourless


正愁明天的早餐之际,看到Ann的Apple Muffin,让我眼前一亮,用新鲜水果当材料,又健康又特别,二话不说马上行动。^^

我直接用圆模没有用纸杯,更快速。







果然没有让我失望,个人觉得很好吃。只是两位公子不是很赏脸,主要是不喜欢肉桂粉的味道。还好我家闺女吃的津津有味。安慰。



食谱来自Ann Low。谢谢分享。

杏仁苹果蛋糕

材料:
杏仁粉    150g
发粉        1tsp
全蛋        2个(约70克一个)**
菜油        2tbsp
肉桂粉   1/2tsp (我放1/4tsp)
蜂蜜       3tbsp  (我用Marble Syrup)
红苹果   1个 (切小粒)

**我觉得我好像理解错误,我用了3个蛋,去壳后142g. 
     现在想想可能说得是连壳70g一个的A蛋。呵呵。


做法:
1)  将杏仁粉及发粉放进一个大碗里拌匀。
2)加入鸡蛋,油,肉桂粉和蜂蜜,拌匀成面糊.
3)  再加入苹果粒拌匀,倒入7寸圆模。我放了一些巧克力粒在上面做装饰,感觉还不错。
4)  预热烤箱170度烤约35分钟,或呈金黄色即可。


**我家烤箱180'C 28mins。
**也可以是用纸杯做成马芬。







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...