布朗尼蛋糕

说到巧克力，我马上想到就是味道浓郁湿润的布朗尼蛋糕。不爱吃甜食会觉得它很甜。

但我呢～最爱在心情不好时，吃一点巧克力，感觉能让心情变好些。

喜欢蛋糕里的核桃，有嚼劲也能平衡巧克力的甜度。我觉得太少了，下次要再多加一些。^^

食谱来自君之老师 

材料：

黑巧克力  140g

黄油         100g

细砂糖      60g (还是觉得很甜）

鸡蛋         2个 (室温，打散)

香草精     1tsp

高筋面粉  60g

核桃仁      50g (烤香切碎）

做法：

1、黑巧克力和黄油切成小块放入碗里。隔水加热直到完全溶化成液态。

2、依序加入细砂糖，鸡蛋，香草精搅拌均匀。

3、筛入高筋面粉，并搅拌成面糊。

4、倒入切碎的核桃仁，并搅拌均匀。

5、把面糊倒入模具。预热烤箱好180度的烤箱，烤25到30分钟。

**我用8x8'的方模，觉得模具大了一点，蛋糕体偏矮了一点。可能烤的时间也久了一些，蛋糕有些干不够湿润。

**所以从中我明白到“工欲善其事，必先利其器” 的道理

**虽然觉得做的不是很理想，但最重要是小朋友们觉得很好吃，吃的开心，就够了。

This post in joining Best Recipes for Everyone September Event : Chocolate Wonderland

Hosted by Xuan Hom’s Mum Kitchen Diary