Saturday, 27 December 2014

红丝绒蛋糕 ~ Red Velvet Cake


完成了一直想做的蛋糕,虽然挤花挤的真的不怎么样,只能远看不能近看,只因鲜奶油打过头变沙了,但也是开心的。希望下次能更好!










这个旋转木马是小妹送的礼物,好喜欢^^。 谢谢你了!






照片拍着拍着,又觉得少了什么,后来再加上几粒小珍珠,感觉又不同了。哈哈!



送自己的礼物, 祝自己生日快乐^^




嗯~ 好吃哦^^  喜欢!只是红色素加的不够深。




红丝绒蛋糕 ~ Red Velvet Cake


材料
A)  低筋面粉150 g, 发粉1/2 tsp,   1/4 tsp, 可可粉 1 大匙
B)  红色素 1/2tsp +1/4tsp,  Buttermilk 125 ml   
C)  无盐牛油  60 g   (室温软化)细白糖100g,  鸡蛋1 粒, 香草香精 1/2 tsp 
D)  白米醋 1/2 tsp,  苏打粉 1/2 tsp

**没有buttermilk 也可以把 1/2 大匙柠檬汁加入牛奶, 10 分钟后才用

做法:
1)材料A混合过筛.
2)红色素加入Buttermilk内搅拌均匀.
3)将牛油和白糖搅拌至松发,慢慢分次加入鸡蛋搅拌均匀后再加入香草香精
4)分次轮流加入粉类和Buttermilk,搅拌均匀。
5)将苏打粉加入白醋内混合,立刻加入面糊内,搅拌均
6)倒入6寸圆模,放入预热后的烤箱,160度烤40分钟即可 (温度时间仅供参考)

食谱来自 Sonia & 爱丝特。 谢谢分享。








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