Saturday, 14 February 2015

情人节~ 双色心形饼干


Happy Valentines Day !!!

情人节~一个很浪漫的节日!

可好久没有这种浪漫感觉了。家里的男人一点都不浪漫,还是男人对浪漫的定义和女人不同?

女人呀~习惯被宠习惯被爱. 男人呢~被五斗米磨得勿略了生活情趣。






原本红色的部分是要加红麴粉,可问了烘焙店也没卖,最后只好加点食用红色素。



对这种需要细腻手巧的没辙,所以这饼干做的不是很好,有点粗燥,希望大家随便看不要嫌弃啦! 






突然觉得这个红咚咚的饼干也蛮符合新年的气氛。哈哈




祝大家情人节快乐,新年快乐!万事如意,喜气洋洋,大吉大利 ^^






【双色心形饼干】

材料:
奶油 - 40克 
鸡蛋 - 20克
细砂糖 - 40克
盐 - 1/4小勺(1.25ml)
低筋面粉 - 100克
泡打粉 - 1/4小勺(1.25ml)
可可粉 - 5克
食用红色素 - 少数

做法:
1、奶油软化后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打至膨松。
2、分两次加入鸡蛋,继续用打蛋器打发至膨松。
3、低筋面粉和泡打粉混合筛入奶油里。
4、用橡皮刮刀翻拌,使面粉和奶油混合,
5、混合得差不多的时候,用手揉成柔软的面团。
6、将面团分成两份。一份加入粉红色素,另一份加入5克可可粉。
7、将面团杆平用模具印出心形做出喜欢的造型。
8、预热烤箱上下火180℃的烤箱中层,烤10-12分钟,直到原味面团变成浅金黄色即可出炉。

**我家烤箱180'C 17mins.

小小建议给自己:
若下次再做的话会考虑将打膨松的奶油和面粉分次两份,一份奶油加混合好的巧克力面粉,一份奶油加面粉做成原味或加点色素。感觉这样面团比较不会出筋影响口感。

食谱取自君之










I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether 





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...