Wednesday, 11 February 2015

CNY 2015# ~ 杏仁酥 3# 赞!



这是今年第三回合的杏仁酥,总于找到自己喜欢也很满意的食谱。所以要好好收藏起来了!^^




这次不用自发面粉而是用低筋面粉,也将面团杆厚一些,嗯~出来的口感更佳!

所以赶快多做一些带回去孝敬老妈子。








【杏仁酥】

材料 : 
杏仁粉 -  110克
低筋面粉  - 165克
糖粉 -  45克
发粉 - 3/4茶匙
小苏打  - 1/4茶匙
盐  - 1/4茶匙
玉米油  - 85克

做法
1)将所有材料混合,加入油拌成团。
2)把面团擀成约1cm薄片用模型印出来放在烤盘上,涂上一层蛋黄液。
3)预热烤箱170度烤18分钟至表层金黄色即可
 (时间与温度可依自家的烤箱而做调整)

**我家烤箱160度烤18分钟,180度烤7分钟


食谱取自 Joceline。 谢谢分享!




这个最对我胃口、用了50克烤香的杏仁打成粉再和烘焙店买的杏仁粉混合在一起、味道比较香!连宝贝儿子也会分辨那个比较香好吃,说要留给自己吃不能送人。哈哈!






原本不打算再链接Best Recipes, 因之前已经链接过杏仁酥,可这是我认为很棒的食谱!所以我又带着好吃的杏仁酥来了!嘻嘻!




I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether 




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