Friday, 13 February 2015

CNY 2015# ~ 花生酥 (简易版)



这个花生酥饼只做了很少很少份量来尝试一下,结果没几下就吃光了,皆因很好吃!所以明年会将它列入名单里。

其实一直都想做花生酥,只是想到要将花生炒香再磨成粉,就懒得动手了。所以看到Ann分享的简易版就开始有点心动了。可也不敢做太多,看到桌面满满的年饼,还真担心吃不完。





用了有颗粒的花生酱,吃的时候还咬到花生粒,很有口感! 喜欢!




年饼在做的时候香味扑鼻,每个跃跃一试可就怕过了年无人问津。自己也是做的时候吃最多,做好后也少吃。







【花生酥饼】

材料:
油滑花生酱 - 60g (我用带颗粒花生酱)
花生油 - 15g
糖粉 - 20g 
面粉 - 84g

做法:
1.  把花生酱,油和糖粉搅拌均匀。
2.  加入过筛的面粉搓成面团。(面团太干的话,可多加一点油)
3.  把面团搓成8g小圆球,用笔盖在圆球上印出小圈,涂上蛋液。
4.  放进预热烤箱以150度烘烤15分钟。

**我用160度烤15mins, 180度5mins

食谱取自Anncoo。我只做了1/3的份量。大约21粒










I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether 





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