Thursday, 14 May 2015

摩摩喳喳 Bubur Cha Cha


平时家里多数煮的就是红豆糖水,要不就是雪耳糖水。很少尝试其他的糖水。趁着糖品月来个摩摩喳喳如何。

话说那天去超市看到有真空包装的摩摩喳喳材料,就先来个懒人版的试试吧!




在放摩摩喳喳的架子上还看到剥好皮的木薯,好久没吃好想吃喔!最后也顺手将它带回家! 呵呵




觉得椰浆放的不够,不会很浓,但我反而喜欢这样清淡一些的!




怎么感觉像番薯糖水呢!哈哈!



包装里的芋头少的可怜!就那么几块!




摩摩喳喳 Bubur Cha Cha


材料:
真空包装黄番薯+ 橙番薯 + 芋头 700g
木薯 250g  (可以不放)
眉豆 100g(浸泡过夜)

椰浆甜汤:
新鲜椰浆 1 (250g)
清水 2公升
香兰叶 6片(打结)
冰糖 适量 (按个人喜好)
1

做法:
1) 将番薯芋头木薯分别蒸熟。 (估计是30分钟或至软)
2) 在一个小锅里加入水,放入眉豆大火煮滚后以小火加盖煮大约1小时就软透了.
3) 椰浆甜汤:将清水,冰糖和香兰叶放入一个锅里煮滚,然后倒入椰浆,加入盐,煮至微滚即可熄火。
4) 将番薯,芋头,眉豆放入椰浆甜汤里,拌匀即可享用.


食谱参考 Violet's Kicthen , 只是我偷工减料了. 嘻嘻!










I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone May 2015 Event (Theme: My Favourite Desserts)
 organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young




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