Thursday, 21 May 2015

优格小蛋糕




打算做几个杯子蛋糕当早餐,也随便练习全蛋打发,先到0620家取经。

居然让我看到优格小蛋糕,嘿嘿~就是你了!











远方朋友的心意,好喜欢也很珍惜这些纸杯!感恩!







汲取0620的意见,这次稍微控制全蛋不敢打太过,觉得口感有改善了!但还不是很满意!继续加油!




优格小蛋糕

材料:
冷鸡蛋2
细砂糖 50g 
低粉(过筛)60g

溶化牛油液15ml
原味优格15ml
**溶化牛油液和原味优格混合均匀,备用 **

做法 :
1)将蛋,糖和盐打发成浓稠,泛白,细致的蛋糊
  (先中速,后转低速打发)
2)把低粉分两次加入蛋糊,用刮刀从上而下的翻拌均匀
3)最后分2次加入优格混合液,从下而上的搅拌均匀,即可舀入纸杯。
4)烤箱预热160度,烤约20-25分钟,或蛋糕表面变金黄色
**烤箱温度,请依自家烤箱温度灵活调整。

**这次我用160'C 20mins, 180'C 10mins


食谱来自 0620










This post is linked to the event Little Thumbs Up (May 2015: YOGURT) 
organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY,
and hosted by me, Cheryl of Baking Taitai



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