Wednesday, 27 May 2015

优格芝士司康




匆匆回乡一趟探望母亲,心情变的沉重。心痛。。。
来这个小天地透透气,看看大家美丽的作品,希望能让心情变好一点。

这司康是回乡之前做的。
 司康~可以当成早餐也可以当成下午茶点,加入乳酪粉,香气十足。
















我喜欢抹上果酱,孩子们则更喜欢沾蜜糖!各有所好!




优格芝士司康

材料:
低粉 170g
奶粉 10g
泡打粉 2tsp
Pamerson Cheese 20g
盐 2g
細糖 30g

无盐奶油 50g
鸡蛋 (打散) 1粒
原味Yoghurt 80g
葡萄干 40g (我用蔓越莓)



做法:
1. 将所有粉类混合过筛, 加入乳酪粉, 盐和糖, 拌匀。 放入冰箱里冷藏30分钟。
2. 加入从冰箱里取出的切丁奶油, 用手指将奶油和混合粉类慢慢的混合成松散的状态。
3. 倒入蛋液和优格, 再加入葡萄干以手指混合成无粉粒的面团. (不可过度搅拌以防面团起筋)
4. 用保鲜膜将面团包起,  放入冰箱冷藏30分钟。
5. 撒上一些低粉在台面, 将面团擀成長方形, 折三折再擀开,重复这个步骤3次。 

6.将面团擀成大約2.5cm厚的面皮, 以圆形模具切出圆饼。
7. 表面刷上一层牛奶, 放入預热烤箱里以180度,烘烤12-15分鐘或表面呈有黃色即可。 

*我用200'C 烤15mins.

食谱取自May
















I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone May 2015 Event (Theme: My Favourite Desserts)
 organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young






This post is linked to the event Little Thumbs Up (May 2015: YOGURT) 
organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY,
and hosted by me, Cheryl of Baking Taitai








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