Tuesday, 28 July 2015

南瓜斑马相思蛋糕


突然思念相思的湿嫩,那突然涌至的思念,鞭策我去行动!

为了不让孩子发现“它” (南瓜)的踪迹,加入巧克力口味图“鱼目混珠”。哈哈!

奇怪~明明南瓜也没有很强的气味,颜色耀眼又好吃,偏偏得不到孩子们的芳心!





斑马条纹还需要多多努力!




一不留神差一点烤焦了!







又是下午茶时间了!^^




南瓜斑马相思蛋糕

材料A蛋黄 5个,全蛋 1 个, 1/8 茶匙,粟米油 50g,鲜奶 50g

材料B) 南瓜泥 100g,低筋面粉 90g,巧克力粉 10g

材料C) 蛋白 5个,细砂糖 65克,柠檬汁 1/2tsb

模具 7寸正方模 (铺烘焙纸)

做法 
1)将材料A用打蛋器打至起小泡。
2)加入材料B的南瓜泥和筛入低粉拌均。
3)将南瓜面糊粉成两份,其中一份加入巧克力粉拌均。
4)蛋白+柠檬汁打发,分次加入细砂糖打至湿性发泡。
5)然后把蛋白霜分两份个别混合在南瓜和巧克力面糊里至均匀。
6)将1汤匙南瓜面糊放入模具中央,再将1汤匙巧克力面糊放在南瓜面糊上面重复至完。
7)预热烘炉,用水浴法120度烘40分钟(放入底层),然后 改用130度(底层)40分钟即可。 取出,倒扣放着至冷却才取出蛋糕

**因为是脱底烤模,所以改用蒸烘法,预热烤箱130‘C ,烤60分钟或至熟便可。蛋糕烘好后,立刻取出烤模倒扣待凉.

原食谱取自May 有减少蛋量。 








I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone
 July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin"
organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by  Rachel





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...