Friday, 16 October 2015

班兰发糕




做了木薯糕,还剩一些班兰汁和椰浆,不如就再试试做发糕吧!反正也没成功过!

记得很久之前有做过南瓜发糕,可不怎么会笑,所以对这次的班兰发糕也是没有什么信心的。

所以当打开锅盖,看到小发糕对着我笑嘻嘻的,好开心喔!觉得它们好可爱!





虽然也不算发的很美,但是也很满足!













打开锅盖的moment ! ^^





班兰发糕

材料:
自发面粉 250g
发粉 1小匙
白糖 150g (我用100g)
鸡蛋 1粒
牛油 50g (隔水溶化待冷)
椰浆 50ml
清水 200ml 
Pandan叶 几片


做法:
1)清水+Pandan叶放进搅拌机搅拌,过滤取汁150ml。
2)   白糖加入Pandan 汁用慢火煮溶就熄火。(不必煮滚)
3)将鸡蛋打散,加入班兰水,牛油,椰浆搅匀。
4)筛入自发面粉和发粉搅拌均勻。
5)倒入紙杯达9分滿。
6)大火蒸15-20分钟即可。 


食谱来之 缘分的天空




This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2015 : Coconut)








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