六月是家里两位少爷的birthday month, 六月也是芒果和榴莲盛产的季节，那天做了芒果蛋糕，这次再来个榴莲蛋糕! ^^
上星期做了榴莲蛋糕卷之后，家人都很喜欢，所以就循众要求再来一会榴莲蛋糕!
Sharon 说巧克力蛋糕和榴莲很搭， 我也觉得好好吃!
原本也打算像Sharon一样简简单单的不打算涂抹蛋糕外面， 但看了又看觉得...嗯...可能不是用黑巧克力粉，蛋糕颜色不够黑，最后还是抹吧， 抹好后....嗯....看起来白白的....又撒了一些巧克力碎. 没有经验巧克力碎撒的很零乱。 前一天成功做出一些马卡龙也派上用场了!
最后出来的成品就变成这样了! 和原设定的不一样了！ 哈哈!
晚上了，要开始切蛋糕了! Happy Birthday ！
巧克力戚风蛋糕体
蛋黄 4个，细砂糖 10g，玉米油 40g，牛奶 60g，低筋面粉 60g，可可粉 15g
蛋白 4个，细砂糖 50g
*一般戚风蛋糕的做法. 7寸脱底圆模。
*底下隔个方模用160'C 烤25mins, 拿掉方模继续用160'C 烤15mins = 40mins. （温度视个人烤箱调整）
内馅
食谱参考 Sharon。 (有些小更动)
内馅
榴莲肉 200g
Topping Cream 100g
*先打发Topping
Cream, 然后加入榴莲肉搅打均匀即可。
装饰
Topping Cream 100g
– 打发
巧克力碎 – 适量
马卡龙 – 适量
食谱参考 Sharon。 (有些小更动)
I'm joining Best Recipes for Everyone June 2015 Event Theme: Secret of Chiffon & Roll Cakes. Organized and hosted by Fion of XuanHom's Mom Kitchen Diary.
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