Saturday, 19 July 2014

马玲薯司康


之前做过一次司康觉得这款快速面包很干硬不怎么好吃。

无意中看到南瓜司康的食谱,说加了南瓜口感会比较松软。那就再试试吧。









家里没有南瓜,就改用马铃薯,心想应该是一样的吧。 果然加了马铃薯的司康口感变的松软。嗯,不错吃。让我对它改观了。

参考了 guai shu shu 的南瓜司康,稍为有些更动。

材料:
马铃薯泥           150g
豆奶                    75g

无盐奶油 (冰的)   20g
自发面粉           150g
黄砂糖               2 tsb
盐                       少许

做法:
1)将马铃薯泥和豆奶混合,备用。
2)将其他材料放在盆中用手搓揉成粗粉粒状,再加入马铃薯豆奶揉成团。(如果面团太湿可以加一些手粉)
3)将面团杆成2cm后,用圆模压出型状。
4)表面刷上牛奶,预热烤箱220'C烤15mins。


*我忘了刷上牛奶,好像不上色,所以多烤了5mins。
*原食谱有加发粉,我没加,因为觉得用自发面粉,所以就不加了。呵呵







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