海绵小蛋糕

我的全蛋海绵小蛋糕出炉啰！ 算成功吗？ 我也不晓得。

为什么说不知道呢～ 因为蛋糕口感粗粗的，不像戚风蛋糕般绵密。

食谱来自 随心。

材料：

鸡蛋             2个

细砂糖         65g （我用50g)

盐                少许

低粉(过筛)    70g

粟米油         15g

水                15g

** 油和水混合均匀，备用 **

做法 ：

1）将蛋，糖和盐打发成浓稠，泛白，细致的蛋糊（先高速，转中速，最后低速打发）

2）把低粉分两次加入蛋糊，用刮刀从上而下的翻拌均匀

3）把油和水分两次加入，拌均匀。

4）烤箱预热160度，烤约20-25分钟，或蛋糕表面变金黄色

**烤箱温度，请依自家烤箱温度灵活调整。