Sunday, 29 March 2015

白糖糕


家里的材料有点开始没地方存放了,暂时不能再添购了,就从现成简单的材料中做出糕点吧!

这道白糖糕的做法算简单,刚好材料都齐全。就是你了!












白糖糕

材料:
A)粘米粉 140g,水 150ml
B)水 150ml, 细糖 70g,班兰叶 2片 (打结),盐  1/4tsp ,
C)即溶酵母 1/2tsp,水 1tbsp,粟米油 1tsp

做法:
1)将粘米粉加入150ml的水拌匀。
2)另150ml的水加入糖,盐和班兰叶一起煮溶。倒入粘米粉浆里混合均匀,取出班兰叶待凉。
3)即溶酵母加入1tbsp水拌匀,加入(2)混合。盖上湿布,发酵1 1/2小时至2小时,直到表面出现细小的气泡。
4)6"模具蒸热涂油。
5)在混合料加入1tsp油,拌匀后倒入模具,放入已煮滚水的蒸炉内蒸25分钟。

食谱取自 Qi Qi. 
















I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: 
My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of  XuanHom’s Mom 
and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.




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