Thursday, 20 November 2014

核桃布朗尼蛋糕



宝贝要求再做这个布朗尼蛋糕,我当然乐意。原本打算尝试别的食谱,可宝贝说还是要上回一样的。

觉得这次做的比上次好一些,可是还是觉得蛋糕体太矮了,最后才发现原来老师用的模具是长方形的,而我误用了四方形模具。

幸好蛋糕还是很好吃。呵呵!











核桃布朗尼蛋糕


食谱来自君之老师 

材料:
黑巧克力  140g   (我用含糖的巧克力)
黄油         100g
细砂糖      75g   (所以只用30g)
鸡蛋         2    (室温,打散)
香草精     1tsp
高筋面粉  60g
核桃仁      50g    (烤香切碎) 这次我加到80g 

做法:
1、黑巧克力和黄油切成小块放入碗里。隔水加热直到完全溶化成液态。
2、依序加入细砂糖,鸡蛋,香草精搅拌均匀。
3、筛入高筋面粉,并搅拌成面糊。
4、倒入切碎的核桃仁,并搅拌均匀。
5、把面糊倒入模具。预热烤箱好180度的烤箱,烤2530分钟。









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