有个坏习惯，每次去超市逛逛时总会多买一些食材。买的时候也没有主意要做什么食物，就是先买再说。
酸奶～让我直接吃我不会很喜欢，孩子们到是挺喜欢。加入面包不知口感如何？ 就来试试吧！
还好这次的山峰吐司终于可以见人了。
可内部组织不够细致还有少许洞口。
还得继续寻找做出组织像棉花般轻盈的方法。加油吧！
用酸奶做的吐司还好没有酸味，第二天吐司还是软的。不错。下次试试减少酸奶看看保湿度是否还能维持两天。
酸奶吐司
(食谱来自 爱和自由)
材料：
高筋面粉 270g，即溶酵母 3g，细砂糖 30g ，盐 3g，
酸奶 151g (我用140g + 水10-20g)，无盐奶油 20g
做法：
1) 将所有材料混合均匀（除奶油外）揉至面筋扩展，表面光滑.
2) 加入奶油搅拌至薄膜阶段，基础发酵60mins.
3) 排气、分割，滚圆，松弛15分钟；杆卷2次。最后发酵60mins.
4) 预热烤箱160度，烤40mins.
1) 将所有材料混合均匀（除奶油外）揉至面筋扩展，表面光滑.
2) 加入奶油搅拌至薄膜阶段，基础发酵60mins.
3) 排气、分割，滚圆，松弛15分钟；杆卷2次。最后发酵60mins.
4) 预热烤箱160度，烤40mins.
**首次尝试用较低温来烤吐司，面包外皮比较没有这么干。这要谢谢Sharon的心得分享。
I'm joining Best Recipes for Everyone November 2014 Event Theme: Fresh from Oven ~ My Bread Storyhosted by Fion of XuanHom's Mom.
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