Sunday, 4 May 2014

南瓜馒头

还是馒头。那天看到颜色漂亮的澳洲南瓜价格也不高,忍不住还是买了一块。放在冰箱也好多天,担心会坏要是浪费了多可惜。

这次选了Carol老师的食谱,发现配方里没有用到水,南瓜泥分量也蛮多的,刚好可以消化多一些南瓜。可能是南瓜分量多,馒头的颜色好漂亮喔!(^_−)−☆














食谱参考这里

做了少许改动
*改为直接法 (一次发酵)
*没有放老面
*加了10g 油

不比上次的天然酵母紫薯馒头松软。下次一定要试2次发酵的。


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